Hàng triệu người trên trái đất uống sữa thật dễ dàng. Vậy mà có người “kỵ sữa”. Tại sao? Vì bộ máy tiêu hoá của họ không tiêu thụ được chất lactose trong sữa và các sản phẩm của sữa. Cứ ăn vào là họ bị:
– Đầy hơi ở bụng dưới (phần ruột già) ‘
– Đau bụng
– Mặt húp híp và dị ứng
– Ỉa chảy
– Nôn, ói.
Những chứng bệnh về ruột xẩy ra khi uống sữa hay ăn một cái bánh sữa, một mẩu pho – mát… Chỉ sau một vài phút và kéo dài hàng giờ là do bộ phận tiêu hóa thiếu chất enzym để tiêu hoá chất lactose trong sữa. Vì sữa là một chất bổ dưỡng rất tốt, giàu nguyên tố can – xi, nên nếu họ phải nhịn uống sữa và dùng các sản phẩm của sữa thì cơ thể sẽ bị mất một nguồn cung cấp năng lượng rất quan trọng.
Bởi vậy, những người “kỵ sữa” nên:
– Kiêng ăn những loại bánh nào cơ thể mình phản ứng hoặc ăn từng lượng nhỏ một. Tránh dùng sữa đặc và những sản phẩm sữa ở thể rắn, cô đặc.
– Trộn sữa với chất enzym có tên là lactase thường bán ở hiệu dược phẩm ở dạng bột hay viên còn có tên là Lactaid. Trộn Lactase vào sữa 24 giờ trước khi uống. Những viên Lactase có thể dùng như thuốc trợ tiêu hoá.
– Tìm mua sữa và những sản phẩm như kem, pho – mát được chế đặc biệt với Lactase thường bán ở các siêu thị.
