Trái cây và rau tươi là những “kho” chứa đầy các loại vitamin. Nên mua, chọn và giữ trái cây như thế nào?
– Chọn những trái nhìn thấy chắc và bóng. Chọn rau cũng vậy.
– Đối với chanh và dứa, nên chọn quả chắc và nặng (tương đối với khối lượng).
– Không mua nhưng hoa quả đã thâm và nhũn.
– Không mua dư thừa hoặc nhiều quá khả năng dự trữ của ngăn rau ở tủ lạnh. Không mua dư nhiều chanh và mua cam vì bạn có thể ăn thêm một quả chuối nhưng không thể ăn thêm một quả chanh.
– Không ngâm lâu trong nước.
– Vẩy nhẹ cho khô sau khi rửa.
– Những trái cây giàu vitamin C như cam, chanh dễ bị hỏng khi tiếp xúc với không khí. Bởi vậy, bao giờ ăn mới cắt.
