“Trẻ trồng Na già trồng chuối” câu tục ngữ đã nói lên.. tính thực dụng hữu ích của loại cây đặc sản của miền nhiệt đới rất dễ trồng và mau cho ăn trái này
Từ ngọn lá thân trái thậm chí cả củ chuối. đều hữu ích cho người trồng nó
Lá chuối để gói bánh ú bánh tét..chả lụa…và nhiều loại bánh khác… đặc biệt là lá chuối hột…gói bánh luộc xong bánh có có màu xanh mỡn mà
“thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ
cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”
bánh chưng xanh trong câu ca dao này,,chỉ có thể có màu xanh hấp dẫn ấy là do gói bằng lá chuối hột”
Trái chuối hột ăn không được nhưng trái chín nướng lên ngâm rượu lại thành một loại rượu thuốc rất hiệu quả chống nhức mỏi trái chuối sứ, chuối xiêm. chuối chà. chuối tiêu…chuối già… ăn ngon tuyệt vời… giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt là có tính nhuận trường
Thân cây chuối…bào lên băm nhỏ nấu lên cho heo ăn…hoặc để ủ phân hoặc đóng bè vượt lũ..không cơn lũ hung hãn nào có thể làm cho bè chuối chìm được
Củ chuối hầm xương heo hoặc giò heo là đúng …sách nhất…Hoặc sắt sơi “nấu ám” với cá lóc thêm chút mẻ ăn xong.. nhớ tới già (vì ngon quá)
Nõn chuối và bắp chuối thật ra không có giá trị dinh dưỡng nào… nhưng giá trị bảo vệ sức khỏe lại rất cao…bào nõn chuối và bắp chuối cho nhỏ ra…trộn gỏi với thịt gà…với tép và…rau muống luộc .thêm chút mắm tôm chanh ăn ngon… quên chết trong bắp chuối và nõn chuối rất nhiều chất sơ… các sợi sơ này khi vào ruột… sẽ cuốn và kéo tất cả các cặn bã trong ruột để cơ thể thải ra hết như thế nó có tính rửa ruột như canh hẹ.
Nếu 1 tháng bạn ăn gỏi bắp chuối hoặc nõn chuối 1 lần bạn sẽ không bao giờ bị đau ruột thừa.
